大江新闻客户端讯 全媒体记者左阳天报道：鱼子酱与鹅肝、松露并称“世界三大美味”摩根策酪，曾经并不产鱼子酱的中国如今生产了全球60%的鱼子酱。记者1月21日从南昌海关获悉，将江西“特产”端上高端餐桌。海关推出“首单出口全流程辅导”模式，2025年江西省鱼子酱出口20吨、4025万元，均同比翻番。
江西是农业大省，2025年江西农产品出口情况是怎样的？江西特色农产品加速“走出去”方面又有什么成绩？
据悉，2025年，江西省农食产品出口47.4亿元，同比增长11.2%。其中，米粉出口列全国第2，生猪出口列全国第3，茶叶出口列全国第6，一批“赣”字号农食产品加速出海。
江西是全国主要产茶区摩根策酪，外国人喝江西茶吗？
南昌海关进出口食品安全处处长江望锦透露，海关在全国率先探索建设出口茶叶“大基地”，在婺源、浮梁县实施“政府主导、企业主责、行业自律、海关监管”集约化模式，备案茶园41万亩，可供出口原料增长6倍，分别占全省茶叶总面积、总产量的22%、37%，显著促进了中小茶园出口；全年出口茶叶1.2万吨，同比增长2.2%。该模式得到海关总署肯定并向全国推广。
除了江西人熟知的茶叶外，不少特色农产品的出口在全国也有不小影响。
展开剩余49%江西为“隐形土特产”鳗鱼产业稳定原料进口，全年保障进境鳗鱼苗3.8吨，居全国第2。支持开拓国际市场摩根策酪，推荐138家水产品、水果等农食企业对外注册。
不仅如此，江西农产品出口还在打“升级牌”，将江西“特产”端上高端餐桌。
为啥鱼子酱和江西能挂上钩？
在上饶广信区上泸镇的一处鲟鱼养殖基地，去年，这里出产的优质鱼子酱首次出口到阿联酋迪拜。这种鱼子酱取自鲟鱼。
很多人不知道，鲟鱼是亚冷水性鱼类，对水温水质要求很高，基地所在的上泸镇大坳水库水质优良，非常适合鲟鱼生长，正所谓咱江西“好山好水养好鱼”。
江望锦说：“江西还推出‘首单出口全流程辅导’模式，对高附加值鱼子酱企业一对一指导完善管理体系摩根策酪，设立查检“绿色通道”和实验室快速检测，2025年我省鱼子酱出口20吨、4025万元，均同比翻番。”
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